Quick & Easy Tips

Tomate hechos

Un bushel = aproximadamente 53 libras, y los rendimientos de 18 cuartos de tomates en conserva.

Con restos de salmuera

Use las sobras de salmuera salmuera para dar sabor a otro lote de encurtidos. Restos de salmuera en escabeche de la remolacha, huevos en escabeche hace deliciosa, sólo hardboil, pelar, plop en el frasco, y dejar por lo menos durante una semana, refrigerados, antes de comer. Melocotones, frescos o enlatados se pueden agregar a Sweet Pickle jarabe. Y en rodajas los tomates verdes son maravillosos cuando "marinado" en salmuera pepinillo.

Lejía

La lejía es un término que significa una solución fuertemente alcalina. Originalmente significaba una solución de carbonato de potasio (potasa), preparado por la lixiviación de las cenizas de madera con el agua, pero ahora el nombre significa también una solución de sodio o de potasio. Usted puede encontrar en la sección de limpieza del hogar en los supermercados. Lejía debe utilizarse con precaución, ya que es cáustico y venenoso. Use guantes de goma y jugo de limón o vinagre de uso para neutralizar las quemaduras de lejía. Lea siempre la etiqueta. No use recipientes de plástico o utensilios.

La maduración de aguacate / plátano

Encerrando un aguacate o plátano en una bolsa de papel que contiene una manzana acelera la maduración.

El tratamiento de quemaduras de contacto de pimientos picantes

He utilizado el aceite esencial de lavanda para detener la quema del aceite de pimientos picantes. También de valor en el tratamiento de quemaduras como es el agua de hielo, cataplasmas de harina de avena hechas de tierra mezclada con agua, y el jugo de la planta de aloe.

Galletas

Tienda diferentes tipos de cookies por separado, o todos acabaremos degustación por igual.

Esterilizar frascos

Jars siempre debe ser esterilizado, especialmente si se va a procesar por menos de diez minutos en un procesador de alimentos o una olla de baño de agua hirviendo.

En cuanto a los jugos de gelatina

A veces puedo o congele el jugo de sólo tener a la mano en el invierno, por lo que pueden hacer jaleas y frescos.

Usado, aros doblados tarro de conservas

Utilice tarro viejo anillos para asustar a las aves de sus árboles frutales. Ate los anillos de los árboles viejos, y se girará y reflejan la luz, mantenimiento de pájaros.

El agua en decapado

Cuando el agua se pide en salmuera recetas de encurtidos, asegúrese de usar agua blanda, porque los minerales presentes en el agua dura también puede nublar la salmuera. El agua destilada se puede utilizar en lugar de agua blanda.

Salsa de tomate

Para obtener una salsa de tomate delgada, tendrá cerca de 35 libras de tomates para una carga de envasador de 7 cuartos.

Flores de calabaza

Eliminación de las flores de los pepinos, las ayudas en ellos no va suave cuando en conserva.

Jugo de tomate

Usted? Ll necesitan alrededor de 23 libras de tomates para una carga de 7 cuartos olla de jugo.

Los sustitutos del azúcar

Sacarina edulcorantes de base, y otros son seguros de usar, pero la calidad de los productos hechos con salmuera ambos edulcorantes es pobre. Algunos edulcorantes artificiales pierden rápidamente su dulzura cuando se calienta, mientras que los edulcorantes de la sacarina se transformen amargo.

Jefe espacio

espacio de cabeza es necesario para la propagación de líquidos y la expansión de la fruta.

Fresas

fresas secas pueden utilizarse no sólo para jaleas y mermeladas, pero para hacer rellenos, salsas y pasteles.

Preservar las carnes

Cuando se trabaja con las carnes, asegúrese de que todas las superficies de trabajo y contenedores estén limpios. No coloque aves de corral crudas, carne de res y de cerdo en un recipiente o en el fregadero juntos. Lavar por separado, y guarde las carnes crudas separadas para evitar la contaminación.

Siempre use una olla a presión cuando las carnes de conservas. El método del baño de ebullición no se calienta lo suficiente, y mantener un alto grado de calor suficiente para esterilizar completamente las carnes.

Siga todas las indicaciones con exactitud al cocinar carnes y conservas de almacenamiento en el hogar.

Sabiendo lo mucho que ponga para arriba

Mantener un buen registro es la mejor manera de saber la cantidad de alimentos que aguantar cada año. Véase el sitio en una lista de los "compañeros de folletos" ofrecido. Se trata de registro invalorable de mantenimiento de herramientas para evitar que se ejecute a corto o tener frascos demasiado de una cosa u otra en sus estantes.

Preservar las bayas sin hacer mermelada

Frescas, frutas de temporada son fáciles de congelar. Don? T lavarlos (el menos húmedo, mejor), pero no se debe descartar, escombros y frutas dañadas.

Freeze en una sola capa sobre una bandeja, y cuando son difíciles, las vierte en bolsas de plástico u otros recipientes en el congelador. Cuando esté listo para usarlas, las bayas enjuague con agua fría, que lava, así como ayuda a descongelarlos.

A pesar de que ganó el 't ser tan buena como las bayas frescas, que añaden color y nutrientes para una ensalada de frutas o licuado. Y ellos (descongelado) para tortilla o masa para muffins. Calentada con un poco de jarabe de arce, moras congeladas hacer un waffle buen complemento.

Uso de los frutos secos

Para volver a hidratar las frutas, coloque una taza de fruta seca en un recipiente de vidrio o de plástico. Cubrir con agua fría o caliente y deje remojar durante la noche, o 4 horas a 6. La fruta puede ser servido como es, o puede hervir la fruta durante 10 minutos y servir.

Abrir el enlatado caldera

Abrir el enlatado caldera es un método donde la comida se cocina en un caldero o una olla común. Los alimentos se envasados y sellados sin transformación.

Se utiliza, anillos dobladas tarro

Utilice su edad, anillos dobladas como cortadores para galletas y bizcochos.

Espere antes de comer de su pepinillos!

Alimentos en escabeche alcanzar su pleno sabor de aproximadamente 6 semanas después de que hayan sido procesados. A veces más. Espere al menos 6 semanas, 12 es mejor, antes de abrir cualquiera de esas casa-pepinillos en conserva.