Vinagres Tips

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Cambio de recetas

Al tratar de variar la receta pepinillos para satisfacer su gusto, se puede cambiar la cantidad y el tipo de especias secas utilizadas. Do no tratar de cambiar el vinagre a los índices de agua, sin embargo.

Vinagre destilado

Use vinagre blanco destilado en sus recetas del encurtido de sabor fuerte.

Vinagre de sidra

Use vinagre de sidra de manzana en las recetas de frutas en vinagre, debido a su sabor más suave. Se puede oscurecerse más ligero frutas un poco.

El vinagre blanco

El vinagre blanco destilado se utiliza a menudo para las cebollas, los huevos y frijoles, donde se desea un color claro.

De conservas en vinagre

Utilice cualquiera de vinagre blanco o de sidra, siempre que es de 5% de acidez.

Vinagres caseros

Nunca utilice vinagre casero o vinagre de acidez desconocida en conserva en vinagre.

Destilada vinagre

Si utiliza vinagre blanco destilado en sus recetas de la salmuera, que ganó? T decolorar.

Vinagre de sidra

vinagres de sidra, se extraen de las manzanas, y el rendimiento de un sabor suave en encurtidos.

Diluir el vinagre

No diluir el vinagre a menos que la receta indique. Si usted? D prefieren un pepinillo menos agria, agregar el azúcar en lugar de diluir el vinagre.

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